5126

Племптицезавод Башкирии выращивает экзотическую птицу гурманам и охотникам

Уфа, 22 марта - АиФ - Уфа.

На сельхозярмарках и в торговых сетях всё большим спросом пользуется диетическое мясо птицы: это нежирные породы уток и гусей, экзотические цесарки и фазаны. Учитывая выросший спрос населения как на диетическое мясо, так и на разведение цесарок и фазанов в личных хозяйствах, племптицезавод «Благоварский» расширяет их ассортимент.

26 лет предприятие по выращиванию водоплавающей птицы в Благоварском районе республики имеет статус племенного завода. С этого момента - с 1995 года благоварцы начали заниматься разведением цесарок. Племенной материал, а именно, инкубационные яйца и молодняк в Башкирию завезли из опытно-экспериментального хозяйства в городе Загорске (ныне Сергиев Посад). Сегодня на племптицезаводе «Благоварский» разводят высокопродуктивные породы цесарок - серо-крапчатые, загорские белогрудые и кремовые. Исключительная способность этих пород - адаптироваться к самым разным природно-климатическим условиям, и главное, они не восприимчивы к ряду заболеваний птиц.

Действительно, цесариное мясо с прекрасными пищевыми и вкусовыми качествами, обладает диетическими свойствами. По вкусу оно напоминает мясо фазанов, куропаток, но несколько жирнее, сочнее и нежнее. Набор аминокислот и их соотношение в мясе цесарок выгодно отличается от других видов сельскохозяйственной птицы.

Фазанов подвида «Охотничий» на племптицезаводе начали выращивать с 2005 года. Основной целью их разведения вначале было пополнение охотничьих угодий и получение диетического мяса. Но спрос на фазана есть не только у охотников. В хозяйстве имеется небольшое коллекционное стадо декоративных видов фазанов  - серебряные, золотистые.

Подробнее о выращивании диетических птиц можно узнать здесь.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно



Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах