С сентября 2020 года в школах Башкирии вводится новое меню, сообщает госкомитет по торговле и защите прав потребителей. Чиновники планируют, что это поможет достичь стопроцентного охвата горячим питанием.
Как следует из сообщения, рацион сбалансирован по белкам, жирам и углеводам. Учтены рекомендации врачей-диетологов и пожелания родительских комитетов. Включены блюда из мяса, рыбы, свежих овощей и фруктов, а также круп. В меню присутствует и башкирская кухня.
«При составлении вариантов меню учитывались местные предпочтения. Например, ребенок на горячий обед получит суп кулламу по-деревенски, винегрет, кашу пшенную с маслом, гуляш из отварного мяса, витаминизированный компот и хлеб из ржаной муки», - говорится в сообщении госкомитета.
Для профилактики заболеваний, связанных с дефицитом йода, детям будут давать кисель с содержанием специальных микроэлементов. Также учтено, что некоторым нужно особое питание, например, диетическое мясо. Разработано базовое меню при сахарном диабете, фенилкетонурии и пищевой аллергии.
Поваров правительственной столовой в Башкирии отправят в школы 
В 16 школ и детсадов в Башкирии поставляли мясо, не соответствующее нормам 
Холодные и голодные. Число недовольных школьным питанием в Башкирии выросло