Царский вкус. Королевская ватрушка — пирог без раскатки теста: рецепт

Многие любят, но не берутся готовить пироги из-за того, что не хотят раскатывать и лепить тесто. Но иногда этот этап можно пропустить — и вкус от этого ничуть не пострадает.

Сегодня мы предлагаем вам испечь «Королевскую ватрушку» — насыпной пирог с начинкой из творога, сахара и яиц. Рецепт простой, быстрый и по-настоящему беспроигрышный. Так что как только начнете готовить, сразу можно приглашать родных и друзей на чай.

Продукты для пирога

Для теста:

• Мука — 3 стакана
• Масло сливочное (замороженное) — 200 г
• Сахар — 1 стакан
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Сода — 1/2 чайной ложки

Для начинки:

• Творог — 500 г
• Яйца — 4 шт
• Сахар — 1 стакан
• Ванилин - 1/4 чайной ложки

Как приготовить пирог

Шаг 1.  В просеянную муку, добавить соль, соду, сахар и натереть на терке сливочное масло.

Шаг 2. Тесто перетереть руками в крошку.

Шаг 3. Для начинки взбить миксером творог с сахаром и яйцами, добавить ванилин.

Шаг 4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить на дно и края половину крошки из муки, сахара и масла.

Шаг 5. Выливаем наверх начинку.

Шаг 6. Сверху высыпаем вторую половину крошки.

Шаг 7. Выпекаем в разогретой до 180° духовке в течение 40-45 минут.

Важно

1. Готовая «Королевская ватрушка» должна полностью остыть.

2. Пирог держит форму, но легко крошится, поэтому его лучше не брать руками, а есть ложечкой.

3. Хранить такой пирог нужно в холодильнике.

4. По желанию можно уменьшить количество сахара в начинке и даже не добавлять его в тесто.

5. Творог можно заменить творожной массой или рикоттой.

Русский деликатес. Тельное в ржаном тесте – выпечка с рыбой: рецепт Подробнее