В новом учебном году в Башкирии предпринята очередная попытка решить затянувшуюся проблему школьного питания. Введено единое меню, учеников начальных классов теперь кормят бесплатно. Однако жалобы на качество еды продолжают поступать. Как ситуацию видят родители и чиновники, и что нужно сделать, что дети ели школьные обеды, выяснял UFA.AIF.RU.
Невкусно? Жалуйтесь Хабирову!
Жалобы от родителей на школьное питание начали появляться уже в первые дни учебного года. Мамы и папы жаловались на то же, что и раньше: их дети отказывались есть в школе, поясняя, что еда невкусная.
Уфимец Владимир Макеев (имя и фамилия изменены – прим. ред.) написал в социальных сетях, что после двух учебных дней родители детей стали писать в чате класса, что обеды несъедобные. Выложил он и ответ классного руководителя, которая не нашла ничего лучше, как отправить всех по жалобам… к главе региона Радию Хабирову.
«Какая-то движуха в школе насчёт питания началась, – рассказал UFA.AIF.RU Владимир о реакции на свой пост. – Власти, насколько я успел заметить, отнеслись к этой теме, с одной стороны, серьёзно, потому что что-то всё-таки проверяют и комментируют. А с другой, почему-то решили, что автор публикации провокатор и ловит хайп. Для меня это странно, но и не тревожит совсем. Хорошо будет, если ситуация изменится в лучшую сторону. Родителей никто к платному питанию не принуждает, всё на добровольных началах».
«В школе № 26 буфет и автомат с едой тоже больше не работают, – говорит мама семиклассника, уфимка Марина. – А есть в столовой сын не хочет, из класса всего несколько льготников питаются там. Меня беспокоит, что дети теперь после уроков бегают в магазин за пиццей. Я только за то, чтобы они ели в столовой, но если говорят, что невкусно, силой же не заставишь».
Многие родители возмущены тем, что в школах запрещают приносить еду с собой. Ведь от еды в столовых зачастую отказываются даже льготники.
«Если дети ушли из дома утром сытые, то не ходят в столовую, – говорит многодетная мама Эльвира из Иглино. – Жаль, конечно, что деньги пропадают. Вот если бы разрешали забрать их с собой или выдавали сухпайки, как весной во время дистанционного обучения, было бы лучше».
Хайп ловят?
На оперативном совещании в правительстве региона 7 сентября жалобы родителей, появившиеся в СМИ, прокомментировал министр образования и науки Башкирии Айбулат Хажин.
«Меню утверждено и согласовано с госкомторговли региона, – заявил он. – Здесь, наверное, встает вопрос культуры семейного питания. Ребята приходят в школу и бывают просто не готовы к здоровой пище. Есть такое, что и хайп ловят тоже. На сегодня охват горячим питанием в школах составляет 100%, при этом случаи отказов от обедов есть».
На оперативном совещании было озвучено, что в ближайшем времени будет сформирована межведомственная комиссия, на которой чиновники будут разбирать каждое обращение родителей по качеству питания.
Обучающиеся в первую смену должны получать завтрак, во вторую смену – обед. Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты. Обед включает закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. На фото меню 3 в Уфе.
Куда жаловаться?
Все волнующие вопросы можно задать в подведомственное учреждение госкомитета – «Управление социального питания» по телефону 8-996-581-56-38. С понедельника по четверг - с 9.00 до 17.00, в пятницу с 9.00 до 16.15. Около 60 обращений уже поступило и рассмотрено.
Как сообщили в ведомстве, вопросы возникают и от представителей администраций, и от операторов питания, и от законных представителей обучающихся. Чаще всего они касаются единого базового меню, технико-технологических карт, организации питания для детей, нуждающихся в диетическом питании. Чиновники заверили, что по плану проводятся выездные мониторинги.
7 сентября телефон горячей линии по организации школьного питания заработал и в пресс-службе минобрнауки: 8 (347) 292-11-52.
Комментарий
И.о. заведующий кафедрой гигиены с курсом медико-профилактического дела, профессор Башгосмедуниверситета Талгат Зулькарнаев:
«80% всех известных болезней человека и человечества прямо или косвенно зависят от питания. Некоторые болезни от недостатка, например, кальция, витамина Д, йода в нашем регионе. Другие – за счёт избытка. С большой тревогой наблюдаю, что младшие школьники в основном полные. Это потому что питаются калорийными продуктами и мало двигаются. Поэтому сбалансированное питание ребенку необходимо, но таким же оно должно быть и дома. Несколько лет назад мы разработали календарь школьного питания, хотим его переиздать, обновить и сделать доступным всем. Мы только рекомендуем использовать свои разработки минобразования, решать им .
Несколько лет подряд мы проводили исследование качества питания в школах Уфы. Идеальной картины нигде не было: нехватка в рационе молочной продукции – источника кальция и калия, мало рыбы и мяса, чай с сахаром, не было ни соков, ни полезных напитков. Зато много макарон и выпечки, то есть углеводов. Необходимых витаминов дети не получали. Директора школ говорили, что не могут поменять рацион, поскольку питание организовано по аутсорсингу».
Как начать питаться правильно? 9 полезных советов 
Нужна ли школам профподготовка? 
Фастфуд и ЗОЖ. Как сделать ресторанный обед здоровым?