Ураза-байрам – время радости. Как отмечают праздник мусульмане Башкирии

С 21 по 23 апреля мусульмане всего мира будут отмечать окончания месяца Рамадан – Ураза-байрам. Считается, что это один из самых вкусных и сытных праздников в году. Так ли это на самом деле нам рассказала уфимка Мадина Абузарова, которая является одной из самых уважаемых мусульманок столичной уммы.

Тяга к еде – первые 2-3 дня

Юлия Байджанова, UFA.AIF.RU: Мадина Хайдаровна, насколько тяжело женщинам держать пост в Рамадан? Как противостоять желанию поесть, когда готовишь пищу для семьи, если она не постится?

Мадина Абузарова: В первые два-три дня поста еще есть некоторая тяга к еде, а потом  человек привыкает, начинает терпеть голод, вырабатывая в себе силу воли. К тому же такое питание очень похоже на то, что прописывают современные нутрициологи – интервальное голодание. Когда вы ограничиваете себя в еде и таким образом минимизируете выплески инсулина в кровь, вы оздоравливаете свой организм. Вместе с тягой постоянно что-то жевать уходят и другие плохие привычки, человек начинает духовно себя по-другому чувствовать. Приходит понимание, как живется тем, кто нуждается, голодает.

Многие считают, что у женщин больше соблазнов из-за обязанности готовить пищу детям, престарелым родителям или больным. Однако спросите любую: и в обычной жизни, когда готовишь ужин, желание есть не возникает. Многие даже не пробуют то, что приготовили. Аппетит приходит уже во время еды, когда все собрались за накрытым столом и дружно приступили к трапезе.

– Какое главное правило поста в Рамадан?

– В нашем регионе месяц Рамадан считается праздничным на протяжении всего поста. В традициях поддерживать тех, кто тоже держит пост, приглашать их в гости. Также есть обычай навещать родных, много общаться. Естественно, не обходится без угощений и фирменных блюд, у каждой хозяюшки они свои, ограничений никаких нет. Единственное правило – нельзя переедать, набрасываться после дневного воздержания на всю еду подряд без разбора и наедаться до болей в животе.

Хранимые Богом. История мечетей Башкирии Подробнее

О главных блюдах

– Можно ли считать плов главным блюдом Уразы-байрама?

– Плов – блюдо, которое можно приготовить за раз в больших количествах в одном казане. И его удобно раздавать людям. Благодаря такому удобству и, конечно, отменному вкусу, блюдо стало завсегдатаем крупных застолий. К тому же готовят его обычно для больших праздников выходцы из Средней Азии, которые знают немало секретов своих национальных блюд и умело их применяют.

В Башкирии приняли эстафету и тоже начали часто готовить его на праздники, но однозначно, это не символ праздника.

– Изменились ли традиционные угощения на столах в этот день с модой на обезжиренные продукты и диет-питание?

– Раньше, возможно, считалось, что на столе в Уразу-байрам не обойтись мясных и жирных блюд, которые были признаком достатка. Люди не могли позволить их себе постоянно из-за стоимости и особенностей хранения.

Сейчас угощения стали более разнообразными, поэтому стремятся накрыть стол самыми любимыми и вкусными для них блюдами. На нашем столе традиционно в Уразу-байрам блины, бешбармак, манты. Также члены семьи готовят овощные салаты, закуски с рыбой.

Мне кажется, современные советы диетологов приблизились к тем, что были в исламе изначально. В Коране предписано, что содержимое желудка должно делиться на три части: воздух, вода и пища. От переедания, несдержанности в питании все болезни и идут.

Хадж - только для богатых? Что ждёт российских мусульман в поездке в Мекку Подробнее

Главное - радость

– Что еще нужно сделать в Ураза-байрам, чтобы праздник прошел по высшему разряду?

– Нужно в последние дни месяца Рамадан раздать милостыню – саадака бедным, чтобы у них тоже были средства отметить праздник.

В сам праздник Ураза–байрам мужчины обязаны побывать в мечети на общей праздничной молитве, для женщин это не обязательно. Но если есть желание, двери там всегда открыты. Скажу больше, сейчас стало популярно приходить на праздник всей семьей с детьми. Поэтому после праздничного намаза в мечетях начали организовывать настоящие детские празднества с играми, конкурсами, соревнованиями.

Традиционно  Ураза-байрам считается семейным праздником, потому что возобновляет, восстанавливает и укрепляет семейные и родственные связи. Все три дня, пока длится праздник, нужно найти время навестить родителей и родных, которых не смогли посетить в течение месяца.

Также люди любят в это время встретиться с друзьями, для этого устраивают посиделки дома или выезжают на природу. Особых указаний как человек должен «отмечать» - нет, главное, чтобы всем было радостно.