Отдельное меню для некоторых школьников планируется разработать в Башкирии

Персонифицированное школьное меню планируется разработать для детей с заболеваниями, не позволяющиими им питаться обычными продуктами, такая идея обсуждалась на школьном форуме «Взлетай» в Уфе 28 февраля.

   

   

По данным главного внештатного детского специалиста-эксперта по питанию детей в РБ Резеды Яхиной, в республике 740 детей (по данным родителей – 1114 человек), больных сахарным диабетом, из них около 200 являются школьниками. Целиакией болеют 40 человек, из них 21 школьник. Муковисцидозом - 63 человека, в том числе 40 школьников. Фенилкетонурией – 80 школьников. Диагноз «атопический дерматит» поставлен свыше 7500 детям.

Актуальной проблемой, по словам Яхиной, является организация питания в школах и детсадах для детей с этими заболеваниями. Например, при сахарном диабете должен быть разнообразный рацион, четкий режим – не менее четыре часа между приемами пищи, без применения легкоусвояемых углеводов. Целиакия требует особого подхода при организации питания. Исключаются все глютеносодержащие продукты, причем продукты для людей с таким диагнозом должны храниться в отдельном помещении и готовиться отдельным человеком, чтобы не допустить никакого пересечения с глютеновыми продуктами. Нарушение условий может привести к резкому ухудшению здоровья. При фенилкетонурии также исключаются многие привычные продукты.

Родитель, выступивший от имени других родителей детей, больных фенилкетонурией, сообщила, что в некоторых детсадах не разрешают приносить с собой в контейнерах еду, поэтому в таких случаях таким детям приходится не посещать дошкольное учреждение. Родитель, представлявший сообщество родителей детей с сахарным диабетом, предложила комбинатам питания доставлять готовую специализированную еду для этой категории школьников в ланч-боксах.

По итогам обсуждения было предложено разработать пилотную программу персонифицированного меню, для чего необходимо изучить каждый случай заболевания и технические возможности образовательных учреждений, где обучаются такие дети.

Смотрите также:

• Холодные и голодные. Число недовольных школьным питанием в Башкирии выросло →
• Кушать продано. Как изменилось питание в школах и садах из-за аутсорсинга? →
• Мэрия Уфы прокомментировала ситуацию с недопуском в школы непривитых детей →