Госкомитет РБ по торговле запустил пилотный проект в Стерлитамаке, которые поможет возродить молочные кухни на юге республики. На базе стерлитамакского филиала Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса создана молочная фабрика-кухня детского питания. Продукцией будут обеспечены все крупные города юга республики.
Как сообщают в госкомитете, производство включает в себя три рабочих цеха (по выпуску молока, кисломолочный и творожный), а также лабораторию контроля качества сырья, заквасочную, вспомогательные цеха и точку реализации готовой продукции. Фабрика будет перерабатывать до 5 тонн молока в сутки и выпускать до 15 наименований «молочки», свыше 1,5 млн порций в месяц. Это позволит обеспечить питанием 1 400 детей до трёх лет из малоимущих семей и более 11 тысяч детей на коммерческой основе из Стерлитамака, Салавата, Ишимбая и Мелеуза.
По словам замначальника отдела сферы питания и услуг Госкомторговли Светланы Ачакеевой, в планах аналогичные кухни в Нефтекамске, Октябрьском, Сибае и Белорецке.
В ведомстве уточняют, что на реализацию проекта ушло 19 миллионов рублей. Деньги пошли на приобретение современного оборудования, капремонт здания и покупку транспорта для перевозки продукции.
Напомним, вопрос возрождения молочных кухонь во всех крупных городах региона стал одним из первых в социальной сфере, которым занялся Радий Хабиров после назначения на пост врио главы Башкирии, и даже провел соцопрос среди молодых мам на своих страницах в соцсетях.
Минздрав Башкирии проводит опрос о необходимости молочных кухонь 
Для выдачи продукции молочной кухни в Уфе недостаточно помещений 
Хабиров поручил найти решение проблемы молочных кухонь до конца апреля 
В Башкирии может появиться крупнейшая молочно-товарная ферма 
Младенца из малоимущей семьи в Башкирии лишали законного питания и лекарств