Молоко – это первое, что мы пробуем после рождения. Оно сопровождает нас всю жизнь, оставаясь незаменимым источником витаминов и микроэлементов. Мелеузовский молочноконсервный комбинат предоставляет возможность потребителям одновременно питаться и поддерживать свое здоровье традиционно качественными, безопасными и натуральными молочными продуктами.
Тщательный контроль сырья
История предприятия ведётся с 1940 года. Сегодня это один из крупнейших переработчиков молока и производителей молочной продукции. Комбинат занимает передовые места по объемам производства сухих молочных продуктов среди перерабатывающих предприятий молочной промышленности России и Башкирии.
Потребителями сухих молочных продуктов являются ведущие кондитерские компании России. Ежедневно на прилавки магазинов Мелеуза и других городов Башкирии поступает с комбината более 30 наименований молочной продукции: сухое молоко, сухие сливки, молоко питьевое пастеризованное, масло сливочное «Крестьянское», кефир, ряженка, корот, творог, сметана, катык, сыр «Мелеузовский» и другие.
В производстве молочной продукции используется исключительно натуральное коровье молоко. При поступлении оно тщательно проверяется приемной лабораторией комбината на качественные составляющие, отсутствие антибиотиков и только при соответствии всех параметров законодательным требованиям принимается на переработку.
На предприятии функционируют химическая и бактериологическая лаборатории, где осуществляется контроль санитарно-гигиенического состояния производства и производственной среды и тщательный контроль готовой продукции.
Профессионализм, компетентность и богатейший опыт коллектива – это фундамент деятельности Мелеузовского МКК. Опыт работы в молочном производстве основных специалистов комбината составляет 20-30 лет!
Внедренные система менеджмента качества и система менеджмента безопасности пищевой продукции, сертифицированные на соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 9001 и FSSC 22000, обеспечивают оптимизацию процессов управления, четкое распределение обязанностей и полномочий, прозрачность технологических процессов и производство качественной и безопасной молочной продукции.
Четыре «золота» на одной выставке
На специально созданном производственном экспериментально-инновационном участке разработана косметическая линия «Молочная нежность» с использованием натуральных компонентов. Освоено производство шампуня и кондиционера-бальзама для волос на основе молочной сыворотки, косметического средства для ванн из сухого молока и пчелиной перги, крема дневного питательного увлажняющего для лица с молочной сывороткой и экстрактом ромашки. Продукция сертифицирована.
В 2017 году проведены масштабные работы по реконструкции маслоцеха с установкой нового современного оборудования для производства масла сливочного «Крестьянское» методом преобразования высокожирных сливок. По новой технологии сливки, полученные из цельного коровьего молока, подвергают второму сепарированию для достижения высокой жирности, нормализуют и направляют в маслообразователь, где за счет охлаждения и частичного взбивания преобразуются в сливочное масло.
В результате масло приобретает еще более выраженный сливочный вкус и аромат, сохраняя при этом все полезные свойства натурального продукта.
Мелеузовский МКК - многократный обладатель золотых медалей и дипломов престижных российских и международных конкурсов. Так, в 2017 году комбинат награжден дипломами лауреатов за масло сливочное «Крестьянское» и десерт творожный «Тир@мису» в конкурсе «100 лучших товаров России».
Он удостоен Гран-при за сухое цельное молоко, медали и диплома лауреата за сыр мягкий «Мелеузовский» в конкурсе «Молочный успех - 2017» на Международной конференции по производству и переработке молока в городе Сочи.
А на главной сельскохозяйственной выставке России «Золотая осень - 2017» сразу четыре продукта предприятия были удостоены золотых медалей в номинации «За производство высококачественной пищевой продукции» (молоко сухое цельное, сливки сухие, десерт творожный «Тир@мису», масло сливочное «Крестьянское»).
ЗАО «Мелеузовский МКК» - 77 лет традиций и качества!
Подробнее о продукции можно узнать в группе предприятия.
