В Роскачестве представили результаты исследования российского риса

Роскачество завершило исследование риса 20 торговых марок, которые проверили по 443 показателям качества и безопасности. По заявлению на этикетке — это рис первого и третьего сортов (круглозерный).

В ходе исследования эксперты установили, что рис шести производителей не соответствует заявленному на этикетке сорту, что является нарушением прав потребителей на достоверную маркировку. Также оказалось, что у шести марок повышенное содержание «дроблёнки» — это является несоответствием заявленной сортности продукции по ГОСТу.

Эксперты оценили и такой показатель как объем крахмала в крупе. Рис должен состоять из воды, минеральных веществ (натрий, калий, кальций, железо), а также витаминов и углеводов (крахмала). Последние составляют большую часть. У риса каждого из брендов процент углевода составил 85-89%, что говорит о том, что рис — настоящий.

В этом году в рисе 11 торговых марок зафиксированы следовые количества пестицидов. В основном это фунгициды. Превышений уровня, допустимого законодательством, не выявлено.

По результатам исследования 2021 года рис торговой марки «Степь», произведенный в Ростовской области, единственный, кто соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества и является претендентом на получение российского Знака качества. В нем отсутствуют пестициды даже в следовых количествах, крупа свежая, показатель влажности и другие параметры в норме.

Подробно с результатами исследования можно ознакомиться по ссылке.

Просто добавь рис. Как сделать заготовки для многосоставных блюд Подробнее