На чемпионате Gastro Master, который проходит в эти дни в Уфе, состоялся баттл министра торговли и услуг Башкирии Алексея Гусева и президента ассоциации кулинаров России Виктора Беляева. Оппоненты состязались в мастерстве приготовления блюд из мяса, а в процессе открыли зрителям несколько секретов.
Так, например, министр торговли удивил всех присутствующих редким навыком — он одинаково хорошо орудует кухонным ножом как левой, так и правой рукой. Но, конечно, этим дело не ограничилось.
«В связи с особенностями детства, ломал то одну, то другую руку, а писать приходилось всегда. Я не левша, но я "двусторонне" развитый. — пошутил Алексей Гусев. — Мне сразу сказали, что выйти против Беляева равнозначно бою с Тайсоном. Так что я жду ударов».
Его оппонент, президент ассоциации кулинаров, классический правша, но преимущество у него все-таки было — Виктор Беляев три десятка лет проработал поваром в Кремле. Вероятно, подыгрывая министру, ведущий баттла отвлекал президента и смог выведать у него несколько лайфхаков для домохозяек.
Как приготовить идеальный жаренный картофель? Все просто — нарезанные ломтики надо ополоснуть в холодной воде, а потом выложить на салфетку и просушить. А жарить лучше на двух маслах: подсолнечном и сливочном — в одинаковых пропорциях.
Как не плакать от лука? Легко — перед шинковкой положите луковицу в воду с лимонной кислотой.
А вот секрет приготовления стейка из конины, который готовил Алексей Гусев, домохозяйкам придется осваивать самостоятельно. У министра, судя по выражению лиц членов жюри (в котором, к слову, были только женщины), блюдо получилось идеальным. Похвалил результат и сам президент ассоциации кулинаров Виктор Беляев, тоже готовивший стейк, но из свинины.
Ответственность за итоговую оценку готовых блюд возложили на еще одного присутствующего президента — почетного президента ассоциации кулинаров Башкирии Милса Кадырова.
«Вы знаете, я, конечно, на стороне министра. Потому что он не кулинар. Я почему-то думал, что конина будет жесткой, но нет, получилась очень мягкой, сочной. Значит, он приготовил правильно, — резюмировал Кадыров. — Ну а его оппонент, он же повар. Так что ему "пятерка". Оба прекрасно приготовили!».
Отметим, что баттл состоялся в первый день чемпионата, который продолжится уже в понедельник, 22 марта.