Роспотребнадзор Башкирии сообщил о приостановке деятельности ресторана Subway в городе Салавате.
Проверка была проведена по сообщению городской больницы, в которую поступили три человека с пищевой токсикоинфекцией. Все они употребляли пищу в ресторане на улице улице Ленина, 16/10.
По итогам эпидрасследования выявлены нарушения санитарных требований. В пробах продукции обнаружена кишечная палочка. В доготовочном цехе не соблюдались поточность технологических процессов. В частности, встречные потоки мясных, рыбных полуфабрикатов, сырых овощей и готовой продукции не разделялись. Также отсутствовала маркировка на разделочном инвентаре, производственных столах, контейнерах для полуфабрикатов. Все сырье хранилось в одном холодильнике. Посуду, овощи и руки мыли в одной ванной.
Персонал ресторана пользовался туалетом для посетителей в обеденном зале, не снимая спецодежды. Уборку помещения производили сотрудники, которые участвовали в приготовлении блюд и продаже.
По решению салаватского городского суда деятельность ресторана приостановлена на 90 суток.
Смотрите также:
- Четыре тонны санкционных продуктов было уничтожено в Башкирии в 2017 году →
- В центре Уфы из-за отсутствия воды и туалета для посетителей закрыто кафе →
- В детских садах Башкирии выявлены испорченные продукты →