В этом году садоводы и огородники Башкирии очень довольны своим урожаем. Погодные условия выдались удачными: весной заморозки успели пройти до цветения плодовых культур, а летом дожди пошли на пользу корнеплодам. Только на смену радости и эйфории от количества и качества натуральной продукции, быстро пришло осознание, что подготовить к зиме и съесть самостоятельно все это богатство невозможно. Куда деть излишки своего урожая, где продать и как выбросить, чтобы не нарваться на штрафы, рассказывает ufa.aif.ru
Гигантские размеры
В это году лучше всего уродились ягоды, яблоки, бахчевые. Яблок и кабачков столько, что их начали раздавать корзинками. Радует и урожай тыквы. На участке уфимцев Ильсияр и Тахира Тухватуллиных несколько оранжевых овощей весят в общей сложности более 250 кг! Один плод — аж 50 кг, еще три — по 48 кг. При этом садоводы-любители отмечают, что ничего специального для этого не делали: вовремя посадили и регулярно поливали. Кстати, урожай картофеля тоже собрали неплохой: посадили четыре ведра, а собрали 37.
«Овощи мы ничем не удобряем, потому что тыкву едим сами и растим урожай для себя. Очень любим готовить мясной зур бэлеш с тыквой, манты, пироги, пшённую кашу с тыквой. Также очень вкусный получается тыквенный сок», — поделилась Ильсияр.
«У нас три яблони во дворе, обычно собираем 4-5 мешков плодов, едим, делаем пастилу и варенье, хватает на всю зиму. В этом году собрали 10 мешков отборных яблок, еще примерно 5 мешков урожая скормили скотине — яблоки были такие сочные, что сильно побились при падении на землю. Понимаем, что столько не съедим, часть уже раздали соседям и родным, куда девать остальное — уже не знаем», — делится Индира из Чекмагушевского района.
Успей занять место
Самый очевидный способ пристроить излишки — продать на сельхозярмарках. Их проводят все муниципалитеты. Но там тяжело выдержать конкуренцию с крупными сельхозпроизводителями и фермерами, а в обычные дни в каждом городе и райцентрах должны быть доступны места для садоводов.
В Уфе в середине августа власти отчитались о создании 608 мест для продажи урожая. Это торговые ряды с навесами, столами и лавками. Точки для торговли продукцией, выращенной на приусадебных участках, расположились на 41 площадке. Наибольшее число мест находится у ТСК «Юлдаш» на ул. Боровой (100), у парка «Волна» (50), в ТСК «Юрматы» на ул. Тухвата Янаби (40) и на Менделеева, 171 (41), а также и на ул. Айской, 64 (30). Торговые места предоставляются на безвозмездной основе, но только тем, кто продает свой урожай.
Всего по республике таких мест для садоводов 4 165, они организованы на 332 площадках в разных муниципалитетах. В больших городах они пользуются популярностью, особенно востребованы в Нефтекамске и Стерлитамаке. В некоторых райцентрах заброшены, что уже вызвало возмущение главы региона Радия Хабирова. Он назвал такое отношение местных властей безобразным и потребовал за неделю устранить все недочеты в этом направлении.
Продать и помочь
В Уфе в этом году сельхозярмарки приобрели новый формат. Так, 20 и 21 сентября, в парках города прошли фестивали урожая, которые были больше похожи на благотворительные ярмарки в школах. В парке «Кашкадан» прилавки были наполнены продукцией, подготовленной сотрудниками образовательных учреждений, учениками и их родителями. Основной задачей стал сбор средств для поддержки участников СВО.
«Все средства, вырученные с продажи урожая, пойдут на покупку техники, автомобилей, теплой одежды и других необходимых вещей. Скоро отправимся с гумконвоем к нашим бойцам», — сообщил глава администрации Октябрьского района Антон Тарасов.
В минувшие выходные ярмарки прошли и в Калининском районе Уфы, а также в Деме и Затоне. Правда, без благотворительного подтекста. Горожанам предложили плодово-овощную продукцию, мед, ягоды, орехи, банные веники, садовые цветы, целебные травы, сборы чаев, саженцы ягод, а также заготовки — консервированные огурцы, квашеную капусту, варенье, пастилу и другое.
Начались благотворительные ярмарки в школах и детсадах. Там также охотно берут варенье и тыквы, кабачки. Деньги от реализуемой продукции обычно идут в фонд школы или для покупки гумпомощи для участников СВО.
Свежее — для кафе
Реализовать свои натуральные продукты, особенно зелень, можно и без участия в ярмарках. Например, заведения общепита на постоянной основе нуждаются в свежей мяте, листьях салата, рукколы, шпината, пророщенных зернах бобов. Достаточно договориться администрацией и предоставить на тест свою продукцию.
Овощи и корнеплоды можно предложить владельцам магазинов у дома: не крупным сетям, а именно магазинчикам, в которых по дороге домой можно найти что угодно — от леденца и хлеба до картофеля. Чаще всего они принимают у сельских жителей болгарский перец, огурцы, помидоры и яблоки. Иногда соглашаются на мед и другие продукты.
Если лень куда-то ходить, то можно продать свою продукцию через Интернет. Чаты садоводов и огородников появились во многих населенных пунктах. Например, в Салавате чат в Телеграме «Фермеры и садоводы» насчитывает более 1,5 тыс. участников. Там огородники продают все от укропа до рыбы и мяса. Суть в том, чтобы предлагать соседям то, что есть у вас, по минимальной цене. «Покупайте свежее: натурально, местно и без посредников и НДС», — гласит девиз одной из таких групп.
«Варенье для СВОих»
В Бакалинском районе излишки урожая решили отправить бойцам на СВО. В деревне Бузюрово Бакалинского района волонтеры организовали акцию «Варенье для СВОих». В заготовке 85 банок ароматного варенья из свежих яблок и вишен приняли участие все жители, в садах которых созрел богатый урожай. Помимо варенья, активисты также приготовили чайные сборы из душицы, мяты, липы.
Жители Туймазинского района собрали отборные картофель, свеклу и морковь в мешки и тоже передали в гумконвой. В посылки кроме свежих овощей, положили соленое сало, тушенку, крупы и многое другое.
Жители Благовещенского района решили пойти дальше. Они варят из собранного урожая сублимированные супы. Девушки из волонтерской группы «Супы Башкирии — вместе до Победы» собирают от желающих поделиться картошку, морковку, капусту, лук, свеклу и чеснок, а потом варят из них борщи, выпаривая всю жидкость. Один небольшой пакетик супов легко умещается на женской ладошке, но стоит залить его 3 л кипятка — и получается целых пять порций вкусного супа. Вся продукция упакована в коробки общим весом по 7 кг, которые можно дроном закинуть на самые дальние позиции. Отметим, что в пакетиках не только борщи: бойцам готовят щи, лапшу, уху и гороховый суп.
Накорми или выброси по закону
Также урожаем можно поделиться с нуждающимися. Например, фермеры в Туймазинском районе уже давно поддерживают Кандринское общество инвалидов. Овощи распределяют среди активистов и спортсменов организации, а также семей с детьми-инвалидами.
А знаменитые утягановские тыквы стали рационом для опекаемых Уфимского хосписа. Жители Утяганово, которые проводят республиканский тыквенный фестиваль предоставили учреждению более 1 тонны сочных бахчевых плодов.
Принимают в качестве благотворительной помощи продукты и другие стационарные учреждения соцобслуживания: интернаты, дома престарелых и инвалидов. Им ежедневно нужно готовить пишу для 50-300 человек, а свежие овощи и фрукты помогают разнообразить рацион, сделать его более вкусным и натуральным.
«Учреждения стационарного социального обслуживания с радостью примут в дар излишки урожая. Уведомить нужно только руководителя учреждения», — сообщили в пресс-службе Минсоцзащиты РБ.
Последний способ — выкинуть излишки в мусор. Но есть нюанс.
«Сегодня на контейнерных площадках много растительных отходов: ветки, ботва, остатки урожая. Это все не относится к ТКО и КГО. В тариф это не входит, и регоператор не обязан это вывозить. Каждый из вас должен сам утилизировать такие отходы — на своём участке или через индивидуальный договор с мусоровывозящей компанией. Нарушителей мы выявляем и штрафуем», — прокомментировал глава Чишминского района Ришат Мансуров.
Комментарий
Юрист Юлия Дубинина:
«С августа по чатам садоводов ходит страшилка, что за продажу урожая с собственной грядки с 1 сентября грозит огромный штраф. Однако это неправда. Новый закон закрепил ограничения на коммерческое использование дачного земельного участка и порядок продажи урожая.
Человек, выращивающий урожай на своем дачном или приусадебном участке, вправе продавать излишки без оформления кассового аппарата и уплаты налогов. Для этого достаточно, чтобы были удовлетворены три условия. Первое — в процессе выращивания и сбора урожая не привлекались наемные работники. Второе — продукция получена исключительно на собственном участке. Третье — площадь участка не превышает 0,5 га.
Если хотя бы одно из этих условий не выполнено, например, используется больший участок либо привлекаются сторонние работники, продавцу потребуется зарегистрироваться и платить налоги в соответствии с применяемой системой налогообложения. Так как сельхоздеятельность здесь уже будет квалифицироваться как предпринимательство».