Башкирские пельмени «ДобрынинЪ» заняли девятое место в рейтинге, составленном Роскачеством. Результаты исследования опубликованы на сайте организации.
Как следует из сообщения, ни одна российская марка не удостоилась российского Знака качества. Но некоторые получили «весьма высокий рейтинг», из них составлен ТОП-10 лучших российских пельменей. Марка «ДобрынинЪ», выпускаемая уфимским производителем, получила 4,23 балла. Первые три места заняли пельмени марок «Сибирская коллекция», «Дымов» и «Цезарь».
Пельмени «ДобрынинЪ» также вошли в ТОП-3 самых крупных пельменей. Вес одной штуки составляет 17,4 грамма.
В деталях исследования указывается, что посторонние ДНК, соя и ГМО в составе пельменей нет. Количество белка в начинке укладывается в нормативы, при этом количество жира в продукте ниже заявленного. Крахмала не обнаружено. Эксперты отмечают, что у пельменей тонкое тесто, а масса начинки больше, чем масса теста. В замороженном и в приготовленном состоянии сохраняют форму.
В общей сложности эксперты проверили замороженные пельмени 48 торговых марок по 88 показателям качества и безопасности. В подборку включена продукция из 24 регионов России по цене от 90 до 640 рублей на килограмм.
В числе нарушений, обнаруженных экспертами, - отклонения по микробиологическим показателям. В некоторых образцах выявлены бактерии группы кишечной палочки или повышенное содержание бактерий. Причиной этого могло стать несоблюдение санитарных норм на производстве, неправильная транспортировка или реализация в магазине.
Превышение по антибиотикам найдено в двух случаях, еще в 16-ти образцах обнаружены их следы. ГМО и недопустимых веществ в продукции не обнаружено. Также эксперты подтвердили, что мясо присутствовало во всех образцах.
Смотрите также:
- Роскачество обнародовало итоги исследования вин российского производства →
- Роскачество признало кефир производителя из Башкирии небезопасным →
- Мёд из Башкирии в Красноярске признали худшим →