В Башкирии стало значительно меньше случаев, когда школьные повара нарушали технологию приготовления блюд. Проблемы еще остаются, но динамика положительная, сообщил глава региона Радий Хабиров.
Для более эффективной работы в республике создано Управление социального питания, подведомственное Минторгу республики. Оно проводит проверки организации питания в школах, детсадах, больницах, в том числе внеплановые – по обращениям жителей. Также действует Испытательный центр – аккредитованная лаборатория, в которой проводят исследования сырья и готовых блюд. В первом квартале здесь проанализировали 1087 образцов из столовых соцучреждений.
«Знаю, что жалобы есть. Где-то они связаны с недоработкой конкретных исполнителей, организаторов питания или работников пищеблоков. Где-то мы не попадаем во вкусы ребенка, тут все индивидуально. Важно то, что все это единичные, а не системные случаи», - написал Радий Хабиров.