Как получить качественный, экологически чистый продукт? На одном из самых крупных сельхозпредприятий Башкирии ООО «СП Урожай», состоящем из животноводческого комплекса и селекционно-семеноводческого центра, этому уделяют особое внимание. Презентация данных проектов на инвестиционном часе при главе РБ позволила им получить статус приоритетных и претендовать на получение господдержки.
Пределов нет!
Фермерский комплекс, построенный по программе развития молочного животноводства в республике, начал свою работу в 2006 г. Первые корпуса, возведённые по голландской технологии, были рассчитаны на 1200 коров, завезённых из Голландии. Новый этап развития предприятия начался в 2012 году, после того как ферму выкупило ООО «СП Урожай». В 2016 году был сделан ремонт, заменены все коммуникации, достроен телятник, завезено поголовье из Дании. В 2020 году появились новые современные корпуса.
На сегодняшний день на ферме содержится 3000 голов коров молочных пород, и год от года их количество только увеличивается. В планах – выйти на 5600 голов бурёнок.
Главный зоотехник Земфир Саитгалиев трудится на молочной ферме «Урожай» практически с её основания, сам ездил отбирать поголовье.
«Запланировано строительство трёх новых корпусов, – отметил он. – К ноябрю-декабрю завершим коровник на тысячу голов, который заполним уже своими нетелями. Это позволит довести дойное стадо до четырёх тысяч голов. Соответственно, производство молока увеличим со 100 до 130 тысяч тонн в сутки».
Дойка без стресса
«Урожай» работает с крупными молочными заводами Danone, Вимм-Билль-Данн, ГК Российское Молоко, отправляет быков с откорма на мясокомбинаты АПХ «Мираторг» и ООО «Оренбив». Особое внимание производители уделяют качеству своего молока.
«На качество молока влияет абсолютно все, – объяснил Земфир Мазитович. – Важны условия содержания коров, сбалансированное питание, необходимо, чтобы животное было абсолютно здоровым. Тогда на выходе получается экологически чистый продукт, который пользуется хорошим спросом. Расходы на вложения в современные технологии себя полностью оправдывают».
«Урожай» – единственное сельхозпредприятие в Башкирии, где коровники построены по голландской технологии с восьмирядной компоновкой. Они более вместительны и комфортны для животных. В каждом оборудована метеостанция, позволяющая автоматически регулировать температуру, влажность, движение воздуха. Зимой здесь тепло, летом – прохладно. Когда жарко, начинают работать вентиляторы, опускаются шторы.
80 % времени коровы отдыхают, лежа в ожидании очередной дойки. Подстилка, полученная путем переработки навоза на специальном оборудовании, позволяет держать коров в чистоте, что опять же благотворно сказывается на качестве продукта.
Перед транспортировкой молоко проходит через специальный «чиллер», благодаря чему происходит его охлаждение в потоке до 3 градусов, и сразу поступает в цистерну молокозавода. Резкое охлаждение молока также способствует сохранению его полезных свойств.
Золотые запасы
Гордость «Урожая» – современный селекционно-семеноводческий центр, включающий пункт приёма, первичной подработки и сушки зерна, семенной завод и элеватор для хранения семян. Реализация проекта не только позволила создать собственный семенной фонд зерновых культур, но и повысила урожайность за счёт внедрения элитного семеноводства.
На семенном заводе, оборудованном по последнему слову техники, производится 20 тонн семян в час, хранилища одновременно вмещают 25 тысяч тонн зерна. Прежде чем попасть на хранение, семена проходят через ряд производственных этапов: их очищают, проверяют на влажность на специальном устройстве и по необходимости помещаются в сушильную центрифугу. Затем по трубопроводу они идут на калибровку, где отсеиваются по длине и весу и, наконец, отправляются на фасовку.
Завлабораторией Людмила Семёнова трудится в своей сфере уже 47 лет и знает о семенах практически всё.
«Хотим увеличить обороты, чтобы обеспечивать семенами не только себя, но и соседей, – говорит Людмила Николаевна. – К качеству семян у нас особые требования, для его определения было закуплено новое оборудование – процесс модернизации продолжается. На заводе запланированы технологические доработки, например, в будущем будет осуществляться еще и протравка зерна. К осени планируется завершение строительных работ и монтажа нового оборудования на элеваторе».
Останавливаться на достигнутом одно из самых крупных сельхозпредприятий России не собирается – впереди новые достижения и новые цели.